¿Tienes un boniato y quieres preparar algo diferente, fácil y económico? Esta receta de boniato en freidora de aire Lidl relleno de pollo y mozzarella es una de esas recetas que surgieron precisamente de intentar aprovechar ingredientes sencillos que tenía en casa.
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El resultado es una batata asada y gratinada con tomate, pollo, mozzarella y orégano que recuerda bastante a una pizza, pero utilizando el propio boniato como base.
Además, en mi caso he aprovechado pechuga de pavo preparada previamente en la freidora de aire, por lo que es una receta estupenda para aprovechar preparaciones que ya tengas hechas.
Y hay otro motivo por el que me animé a prepararla: esta semana encontré el boniato a 1,69 € con Lidl Plus, con un descuento del 32 %. Cuando encuentro un ingrediente económico o en oferta, me gusta buscar diferentes formas de utilizarlo para que realmente cunda en la cocina.
🍠 Idea para ahorrar: no necesitas comprar ingredientes especiales para hacer esta receta. Puedes utilizar pollo que tengas preparado, restos de carne cocinada o adaptar el relleno a lo que tengas en la nevera.
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[/su_note]🍕 ¿A qué sabe este boniato «pizza»?
Si nunca has probado el boniato de esta forma, la combinación puede parecer un poco extraña al principio. Pero el resultado me ha gustado precisamente porque el boniato aporta un punto dulce que combina muy bien con el tomate, el queso fundido y las especias.
La mozzarella se funde por encima y, si utilizas el grill durante los últimos minutos, queda ligeramente dorada.
No es una pizza tradicional, por supuesto. Es más bien una forma diferente de preparar un boniato relleno en airfryer, utilizando ingredientes muy sencillos.
🛒 Ingredientes para 2 personas
- 2 boniatos medianos
- 100-150 g de pollo o pavo cocinado
- 60-80 g de mozzarella
- 2-3 cucharadas de tomate triturado
- Orégano
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- Un chorrito de aceite de oliva
Las cantidades son orientativas. Puedes aumentar o reducir el queso, la carne o el tomate según el tamaño de los boniatos y tus gustos.
🔥 Cómo hacer boniato en freidora de aire Lidl
1. Prepara los boniatos
Lava bien los boniatos y córtalos longitudinalmente por la mitad.
Haz unos cortes superficiales sobre la pulpa con un cuchillo. No hace falta profundizar demasiado: simplemente queremos ayudar a que se cocinen de forma uniforme.
Añade un poquito de aceite de oliva, pimienta y orégano.
2. Cocina el boniato en la airfryer
Coloca las mitades de boniato en la cesta de la freidora de aire Lidl con la pulpa hacia arriba.
En mi caso los cociné a 200 ºC durante aproximadamente 35-45 minutos, dependiendo del tamaño.
El punto que buscamos es que la pulpa esté muy tierna y los bordes comiencen a quedar ligeramente caramelizados.
El tiempo puede variar bastante de una freidora de aire a otra y, sobre todo, según el tamaño del boniato. Por eso es importante comprobar el punto con un tenedor.
3. Prepara el pollo o pavo
Para esta receta puedes utilizar pollo preparado en el momento, pero yo tenía algo todavía mejor: pechuga de pavo que había preparado previamente en mi propia freidora de aire.
La preparo en casa con especias y después puedo utilizarla para diferentes comidas. Para esta receta simplemente la corté en trocitos pequeños.
Me gusta especialmente esta opción porque no necesito recurrir a fiambre de pavo para conseguir un relleno rápido: puedo dejar preparada la carne y utilizarla posteriormente en bocadillos, ensaladas, tostadas o recetas como esta.
💡 Truco para ahorrar tiempo: prepara varias raciones de pechuga de pollo o pavo en la freidora de aire y guárdalas para otras comidas. Así puedes convertir un ingrediente preparado una sola vez en varias recetas diferentes.
4. Monta el boniato relleno
Cuando el boniato esté completamente tierno, retíralo de la freidora de aire.
Sobre cada mitad añade:
- Una fina capa de tomate triturado.
- El pollo o pavo cortado en trocitos.
- La mozzarella.
- Una buena cantidad de orégano.
No hace falta cargarlo de ingredientes. Una cantidad moderada de tomate, carne y queso es suficiente para que el boniato siga siendo el protagonista.
5. Gratina en la freidora de aire
Vuelve a introducir los boniatos en la airfryer y cocina durante aproximadamente 5-8 minutos, hasta que la mozzarella esté completamente fundida y empiece a dorarse.
Si quieres conseguir ese aspecto más parecido al de una pizza, puedes utilizar el grill durante los últimos 1-2 minutos, vigilando el queso para evitar que se queme.
⏱️ Tiempo y temperatura
| Paso | Temperatura | Tiempo aproximado |
|---|---|---|
| Asar el boniato | 200 ºC | 35-45 min |
| Gratinar con el relleno | 200 ºC | 5-8 min |
| Grill opcional | — | 1-2 min |
Los tiempos son orientativos y pueden variar según el tamaño del boniato y el modelo de freidora de aire.
🎥 Vídeo: cómo preparar el boniato relleno en airfryer
Si prefieres ver la receta paso a paso, aquí podrás ver cómo preparo este boniato relleno en la freidora de aire Lidl.
En el vídeo puedes ver el proceso completo, desde la preparación del boniato hasta el gratinado final.
💰 ¿Es una receta económica?
Una de las cosas que más me gustan de esta receta es que no necesitas comprar muchos ingredientes para prepararla.
El boniato es el ingrediente principal y puedes aprovechar ofertas puntuales para comprarlo más barato. En mi caso, la receta surgió precisamente después de encontrarlo con descuento en Lidl Plus.
Además, puedes utilizar carne que ya tengas preparada. En mi caso utilicé pechuga de pavo cocinada previamente en la freidora de aire, por lo que no tuve que preparar el relleno desde cero.
También puedes adaptar la receta fácilmente a lo que tengas en casa: cambiar el pollo por pavo, utilizar otro queso o añadir diferentes especias.
💡 Mi filosofía para ahorrar en la cocina: cuando encuentro un ingrediente a buen precio, intento buscar varias formas de utilizarlo antes de comprar ingredientes nuevos para cada receta.
🧀 Otras ideas para rellenar el boniato
Esta receta admite muchas variaciones. Algunas ideas que quiero probar son:
- Boniato con carne picada y queso.
- Boniato con pollo y queso.
- Boniato con queso y verduras.
- Boniato relleno de garbanzos y especias.
- Boniato gratinado con diferentes tipos de queso.
La idea es utilizar el boniato como base y aprovechar los ingredientes que tengamos disponibles en casa.
🍠 Más recetas con boniato
Si tienes boniatos en casa, puedes aprovecharlos para preparar diferentes recetas. Iré añadiendo nuevas ideas a medida que las vaya probando.
🛒 ¿Y si encuentras el boniato de oferta?
Esta es precisamente una de las situaciones en las que me gusta utilizar las herramientas de ahorro que comparto en el blog.
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El cashback disponible depende del comercio y de las condiciones de cada promoción, por lo que conviene comprobar siempre la oferta vigente antes de realizar la compra.
[/su_note]❓ Preguntas frecuentes sobre el boniato en freidora de aire
¿Cuánto tiempo necesita el boniato en la freidora de aire?
Para un boniato mediano partido por la mitad, en mi caso fueron necesarios aproximadamente 35-45 minutos a 200 ºC. El tiempo puede variar según el tamaño del boniato y el modelo de airfryer, por lo que conviene comprobarlo con un tenedor.
¿Se puede hacer boniato relleno en airfryer?
Sí. Una vez que el boniato está asado y tierno, puedes añadir diferentes ingredientes y volver a introducirlo unos minutos en la freidora de aire para calentarlos y gratinar el queso.
¿Qué puedo poner dentro de un boniato relleno?
Puedes utilizar pollo, pavo, carne picada, queso, verduras, garbanzos u otros ingredientes que tengas disponibles. En esta receta he utilizado pollo o pavo, tomate, mozzarella y orégano.
¿Puedo utilizar pollo que ya tenga cocinado?
Claro. De hecho, es una de las opciones que más me gustan para ahorrar tiempo y aprovechar comida que ya tenemos preparada. En esta ocasión utilicé pechuga de pavo preparada previamente en la freidora de aire.
¿Puedo preparar esta receta con otra freidora de aire?
Sí. La receta no depende de un modelo concreto de freidora. Yo la he preparado con mi freidora de aire Lidl, pero puedes adaptar temperatura y tiempo a tu propio aparato.
¿Puedo cambiar la mozzarella?
Sí. Puedes utilizar otro queso que funda bien y adaptar la receta a lo que tengas en casa.
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